Salata de iarna

Reteta salata

INGREDIENTE
Pentru 4 persoane:
• 1 capatana salata verde
• 4 cartofi
• 12 linguri de ulei
• 2 cepe rosii
• 2 mere acrisoare
• 400g ficat
• 8 linguri otet de mere
• 2 lingurite miere
• 2 lingurite mustar
• 24 linguri suc de mere
• sare
• piper
• cimbru
• 2 linguri samburi de nuca
• putina faina

MOD DE PREPARARE
• Se spala salata, se zvanta bine si se aseaza pe 4 farfurii. Se curata cartofii de coaja, se spala, se dau pe razatoarea de mere si se prajesc 10-15 minute in 4 linguri de ulei. Cand sunt aproape gata, se adauga mai intai ceapa taiata rondele si apoi marul taiat felii.
• Intr-o alta tigaie se incinge bine uleiul (8 linguri) si se prajesc foarte putin la foc tare, feliile de ficat date prin faina.
• Se scot din tigaie si se stinge uleiul cu 8 linguri de suc de mere. Se adauga apoi mierea, mustarul, restul de suc de mere si otetul, se lasa sa fiarba cateva minute si se condimenteaza cu sare, piper si cimbru.
• Peste salata verde se pun feliile de ficat, cartofii prajiti ceapa si mararul, se toarna sosul (cald) si se presara samburii de nuca.

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!