Ciorba de sfecla

Reteta ciorba

INGREDIENTE

• jumatate de sfecla
• 1-2 morcovi
• patrunjel
• o ceapa
• un cartof de marime mijlocie
• 2-3 linguri untdelemn
• leustean
• patrunjel
• sare

MOD DE PREPARARE

• Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc in untdelemn 2 minute, adaugandu-se apoi cca 1,5 l apa fierbinte. Se fierbe 30 minute.
• Sfecla curatata si rasa prin razatoarea cu gauri mari si cartoful taiat in cubulete se adauga si se fierb in continuare pana ce se moaie toate.
• Se acreste apoi cu bors, zeama sau sare de lamaie, sau otet, completand lichidul ca sa nu fie ciorba prea deasa.
• Se potriveste gustul cu sare, lasand sa mai fiarba cateva clocote si se adauga frunzele pentru aroma.

Indicatii: Nu se drege si se poate servi si rece.

Pofta buna!