Ardei umpluti cu orez si oua

Reteta ardei

INGREDIENTE
Pentru 4 persoane:
• 4 ardei grasi rosii
• 4 ardei grasi verzi
• 2 cescute de orez fiert
• 2 oua fierte tari
• 1 ceapa
• 2 linguri patrunjel verde tocat
• sare
• piper
• ulei de masline

MOD DE PREPARARE

• Se spala ardeii, se taie in doua si se curata de seminte si nervuri. 2 ardei rosii si 2 ardei verzi se taie cubulete mici.
• Se amesteca bine orezul fiert cu ouale tocate marunt, cu ceapa taiata, cu cubulete de ardei si cu patrunjelul. Se sareaza si se pipereaza.
• Se incinge cuptorul la 180 grade. In jumatatile de ardei ramase intregi se picura putin ulei de masline, dupa care se umplu cu amestecul de orez, oua, ceapa si ardei.
• Se unge o forma cu putin ulei de masline, se aseaza jumatatile de ardei umplute si se coc circa 40 de minute.

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!