Cartofi "Harz"

Retete cu cartofi

INGREDIENTE

• cartofi
• rosii
• patrunjel
• sare
• boia
• 2 cepe
• 4 oua

MOD DE PREPARARE

• Se face un piure de cartofi care se amesteca repede cu leberul, ceapa tocata fin, sarea, boiaua dulce.
• Intr-o tigaie cu untura topita se aseaza aceasta compozitie in care se fac cu lingura 4-5 adincituri. In acestea se vor sparge ouale.
• Se pune tigaia in cuptorul incins. Cand albusul s-a coagulat, se aranjeaza intre oua cateva felii de rosii.

Mod de servire: Tigaia se mai lasa in cuptor pentru cateva minute, apoi se presara patrunjel tocat si se serveste imediat.

Pofta buna!