Reteta de varza
INGREDIENTE
• o varza
• 600 g carne de porc
• o lingura untura
• o lingura faina,
• 3linguri smantana
• o ceapa
• marar
• cimbru
• sare
MOD DE PREPARARE
• Ceapa taiata marunt, impreuna cu carnea taiata in bucati se inabuse intr-o lingura de untura, adaugand cate putina apa calduta.
• Cand carnea a fiert mai mult decat pe jumatate, se adauga varza taiata si oparita, sarea necesara, rosiile taiate in bucati, se adauga marar si cimbru dupa gust si atata apa calda cat sa se acopere.
• Se fierbe la foc incet. Cand toate sunt fierte si apa este potrivit de scazutã, se adauga faina desfacuta in putinã sare. Se mai lasa 10-15 minute si se ia vasul de pe foc.
Pofta buna!
miercuri, 6 ianuarie 2010
Mancare de varza
Reteta de varza
INGREDIENTE
• 1 varza potrivit de indesata
MOD DE PREPARARE
• Varza se taie felii de 1,5 cm si se prajesc in ou cu faina ca snitelele.
• Se pun intr-o cratita cu putina apa calduta, se taie marunt o ceapa, cateva boabe de piper, cimbru, marar (sau foi de dafin) si se acopera cu bulion.
• Se da la cuptor. Se poate pune si carne tocata pregatita ca pentru musaca.
Pofta buna!
INGREDIENTE
• 1 varza potrivit de indesata
MOD DE PREPARARE
• Varza se taie felii de 1,5 cm si se prajesc in ou cu faina ca snitelele.
• Se pun intr-o cratita cu putina apa calduta, se taie marunt o ceapa, cateva boabe de piper, cimbru, marar (sau foi de dafin) si se acopera cu bulion.
• Se da la cuptor. Se poate pune si carne tocata pregatita ca pentru musaca.
Pofta buna!
sâmbătă, 26 decembrie 2009
Cornulete cu iaurt
Reteta de prajituri
INGREDIENTE
• 250 g faina
• 125 g margarina
• 100 g iaurt
• 25 g drojdie
• 25 g zahar
• marmelada
• zahar pudra
• un plic cu zahar vanilat
MOD DE PREPARARE
• Intr-un lighenas, drojdia se freaca cu zaharul pana se lichefiaza, apoi se adauga untdelemnul, sarea, borsul, coaja de lamiie si, la sfarsit, faina. Dupa ce se framinta bine cu mina, 6-7 minute, aluatul se lasa, intr-un loc caldut, sa creasca cca 30 minute, pana ce isi dubleaza volumul.
• Se pune, apoi, pe o foaie de naylon, presarata cu putina faina si se modeleaza in forma de sul mai gros, care se taie in 6 bucati egale; fiecare bucata se modeleaza in forma de minge.
• Aluatul este elastic, se lucreaza usor. Fiecare bucata se intinde, cu sucitorul, in forma rotunda, de marimea unei farfurii intinse; aceasta se taie cu ruleta sau cu cutitul, trecut prin faina, in jumatate, apoi in sferturi si fiecare sfert in trei triunghiuri; se obtin astfel 12 triunghiuri egale.
• La baza fiecarui triunghi se pune cate jumatate de lingurita cu marmelada mai vartoasa sau umplutura de nuca si apoi triunghiurile se ruleaza de la baza spre varf, obtinandu-se cornulete.
• Acestea se asaza in tava neunsa, cu distanta de 1 cm si jumatate intre ele si se lasa sa creasca 15 minute. Se coc la foc mijlociu, 20 - 25 minute, pana cand se rumenesc putin.
• Nu cresc prea mult, dar sint foarte fragede si gustoase. Se trec fierbinti prin zahar pudra, amestecat cu zahar vanilat.
Pofta buna!
INGREDIENTE
• 250 g faina
• 125 g margarina
• 100 g iaurt
• 25 g drojdie
• 25 g zahar
• marmelada
• zahar pudra
• un plic cu zahar vanilat
MOD DE PREPARARE
• Intr-un lighenas, drojdia se freaca cu zaharul pana se lichefiaza, apoi se adauga untdelemnul, sarea, borsul, coaja de lamiie si, la sfarsit, faina. Dupa ce se framinta bine cu mina, 6-7 minute, aluatul se lasa, intr-un loc caldut, sa creasca cca 30 minute, pana ce isi dubleaza volumul.
• Se pune, apoi, pe o foaie de naylon, presarata cu putina faina si se modeleaza in forma de sul mai gros, care se taie in 6 bucati egale; fiecare bucata se modeleaza in forma de minge.
• Aluatul este elastic, se lucreaza usor. Fiecare bucata se intinde, cu sucitorul, in forma rotunda, de marimea unei farfurii intinse; aceasta se taie cu ruleta sau cu cutitul, trecut prin faina, in jumatate, apoi in sferturi si fiecare sfert in trei triunghiuri; se obtin astfel 12 triunghiuri egale.
• La baza fiecarui triunghi se pune cate jumatate de lingurita cu marmelada mai vartoasa sau umplutura de nuca si apoi triunghiurile se ruleaza de la baza spre varf, obtinandu-se cornulete.
• Acestea se asaza in tava neunsa, cu distanta de 1 cm si jumatate intre ele si se lasa sa creasca 15 minute. Se coc la foc mijlociu, 20 - 25 minute, pana cand se rumenesc putin.
• Nu cresc prea mult, dar sint foarte fragede si gustoase. Se trec fierbinti prin zahar pudra, amestecat cu zahar vanilat.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
