Tarte Leipzig

Reteta tarta

INGREDIENTE
Pentru 20 bucati:
Pentru aluat:
• 250g faina
• 80g zahar pudra
• 150g unt
• 1 galbenus
• 1 praf sare
Pentru umplutura:
• 100g zahar pudra
• 100g nuci macinate
• 1 lingura apa de trandafiri
• 1 ou
• 1 galbenus
• 3cl rom
Pentru ornat:
• 2 linguri zahar pudra

MOD DE PREPARARE

• Se framanta un aluat din faina, zahar pudra, unt, galbenus si sare. Se infasoara in folie si se lasa la rece 30 de minute.
• Se face o crema de martipan din zahar pudra, nuci, apa trandafiri, ou, galbenus si rom.
• Se intinde aluatul. Se aseaza pe o forma de tarte, unsa. Se decupeaza marginile, se intind din nou si se taie fasii. Formele se umplu cu crema de martipan; fasiile de aluat se lipesc in forma de cruce.
• Se coc 25 de minute. Se lasa 5 minute si se scot din forme. Dupa ce se racoresc se pudreaza cu zahar.

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!

Tarta de dovleac

Retete

INGREDIENTE

• 2 cesti de faina
• sare
• piper
• o lingura de untdelemn
• 1kg de dovleac
• 50g unt

MOD DE PREPARARE

• Din faina, sare, si untdelemn se face un aluat care se lasa sa se odihneasca 2 ore. Se unge forma de tarta, se imbraca cu aluat si se umple cu pasta preparata din dovleac, putina sare si piper.
• Pentru aceasta, se pun la fiert bucatele de dovleac cu sare, piper, 50g unt si o jumatate de ceasca de apa.
• Cand fiertura s-a ingrosat, se ia de pe foc, se lasa sa se racoreasca si se intinde pe foaia din forma.
• Se poate decora cu fasii de aluat taiate romburi. Se coace 30-35 de minute

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!