Cartofi prajiti cu varza acra

Reteta cartofi prajiti

INGREDIENTE

• 200g varza acra
• 75g cascaval
• 2 felii ananas (din compot de ananas)
• 8 felii salam
• 1 lingurita chimen
• 1 kg cartofi rosii
• 2 cepe
• 2 oua
• sare
• piper
• 3 linguri faina
• 200ml ulei

MOD DE PREPARARE

• Varza se toaca, cascavalul se taie cuburi, ananasul se taie felii, iar salamul se taie fasii. Totul se amesteca si se condimenteaza cu chimen.
• Se curata cartofii, se spala si se rad mare. Se curata ceapa si se toaca.
• Se amesteca impreuna ouale, cartofii, sarea, piperul si faina. Cuptorul se incinge.
• Se incinge uleiul si se iau din acest amestec, pe rand, 8 chiftelute de cartofi care se prajesc timp de circa 5 minute pe fiecare parte, pana ce se rumenesc.
• Se aseaza apoi pe o tava si se repartizeaza deasupra amestecul de varza. Se incalzesc circa 8 minute la cuptor. Se aranjeaza pe 4 farfurii incalzite in prealabil si se orneaza cu patrunjel si felii de castravete.


Pofta buna!

Tocanita de vita

Reteta tocanita

INGREDIENTE

Pentru 4 portii:
• 2 catei de usturoi
• 4 cepe
• 700g carne de vita
• 3 linguri ulei
• piper
• sare
• boia dulce
• curry
• jumatate lingurita scortisoara
• 750ml supa de carne
• 1 conserva rosii decojite
• 4 cartofi
• 2 ardei grasi verzi
• 1 lingurita ierburi de Provance

MOD DE PREPARARE

• Se curata usturoiul si ceapa. Usturoiul se piseaza, iar ceapa se taie rondele. Carnea se spala, se sterge si se taie cuburi potrivite.
•Carnea se prajeste cu usturoi si ceapa in ulei, amestecand. Se condimenteaza cu sare, piper, boia, curry si scortisoara.
• Se toarna inauntru supa de carne si se adauga si rosiile. Se fierbe circa 15 minute. Se curata cartofii, se spala si se taie cuburi.
• Se spala ardeiul gras, se sterge, se curata de pielite si se taie fasii lungi .
• Se pun in cratita cartofii si fâsiile de ardei gras si tocanita se mai fierbe circa 10 minute.
• Se adauga ierburile Provance si se garniseste eventual cu busuioc.

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!

Mere umplute cu visina

Retete

INGREDIENTE

• 4 mere
• 4 linguri de zahar
• 1 lamaie
• 100g smochine uscate
• 50g migdale taiate marunt
• 50g nuci zdrobite
• 50g stafide
• 200g visine (din compot sau din visinata)
• 4 plicuri de zahar vanilat

MOD DE PREPARARE

• Se spala merele, se sterg si se taie 1/5 din partea de sus.
• Se scobesc, indepartandu-se miezul lemnos si samburii, avand grija ca baza sa ramana intreaga (neatinsa).
• Se freaca interiorul marului cu zaharul si zeama de lamaie. Se incinge cuptorul. Se taie marunt smochinele si se amesteca cu nucile, stafidele si visinele scurse si tavalite prin zahar.
• Se umplu merele cu fructele taiate, se stropesc cu zeama de lamaie ramasa si se presară zaharul vanilat.
• Se bagă la cuptor si se coc 20-30 minute.


Pofta buna!