Scrumbie cu sos de sfecla

Reteta peste

INGREDIENTE

• 500g fasole verde,
• sare,
• piper,
• 8 fileuri de scrumbie a 50g,
• 2 cepe,
• 100g sfecla rosie (de la borcan sau fiarta si taiata cubulete),
• 1 lingura de ulei,
• 1 pahar de smantana groasa,
• 2-3 lingurite de hrean ras

MOD DE PREPARARE

• Se curata pastaile de fasole verde (preferati-o pe cea rotunda), se spala, se rup in doua.
• Se fierb in putina apa clocotita cu sare si piper, vreme de 7 minute. Se clatesc fileurile de scrumbie, se usuca. Se curata ceapa. Una se taie in ineluse si se aseaza pe pesti.
• Cealalta se toaca marunt. Si sfecla de la borcan (sau fiarta) si taiata in cubulete se zvanta.
• Se caleste ceapa in ulei incins. Se adauga sfecla si smantana, se lasa sa fiarba putin.
• Se adauga hreanul ras, sare si piper. Se toarna peste pastaile de fasole fierte si strecurate.

Indicatie: Se mananca langa fileurile (marinate sau in ulei) de scrumbie.

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!

Telemea la gratar

Retete gratar

INGREDIENTE

• 800g branza telemea (nu prea apoasa si moale)
• 1 ceapa
• 2 ardei grasi
• doua rosii
• 100g masline
• 2 linguri de suc de lamaie
• piper
• 1 catel de usturoi
• 2 ramurele de cimbru

MOD DE PREPARARE

• Taiati branza in 4 bucati mari si puneti-o pe fiecare in parte pe un dreptunghi de folie de aluminiu.
• Curatati si spalati ceapa, taiati-o in ineluse. Curatati ardeii si taiati-i si pe ei in felioare subtiri. Spalati rosiile si taiati-le transversal.
• Asezati legumele peste bucatile de branza, impreuna cu maslinele curatate de samburi. Amestecati sucul de lamaie cu piperul si undelemnul. Stropiti branza cu marinata astfel obtinuta.
• Infasurati bine fiecare bucata de branza intr-o folie de aluminiu, apoi puneti-le pe gratarul incins (10-15 minute la foc foarte mic) sau bagati-le pe o tava la cuptor, la treapta cea mai mica.

Indicatie:Se servesc presarate cu cimbru.

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!

Friptura de porc cu ardei

Reteta friptura

INGREDIENTE

• 1 ceapa
• 2 ardei
• 8 cotlete de porc
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• 50g masline negre curatate de samburi si taiate in felii
• 1 legatura cimbru

MOD DE PREPARARE

• Se curata ceapa si se toaca marunt. Se injumatatesc ardeii, se curata de seminte, se spala si se taie in sferturi mici.
• Se clatesc cotletele, se usuca. Se prajesc in ulei, pe fiecare parte cate 1 minut. Se sareaza, se pipereaza, si se pun la cald.
• Se caleste ceapa si ardeii in ulei incins circa 3 minute. Se adauga o cescuta de apa si se lasa sa dea in clocot. Se adauga maslinele taiate si cimbru.
• Se sareaza, se pipereaza, iar cand este gata, se toarna sosul peste fripturi.

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!

Supa de gulii cu cabanos

Reteta supa

INGREDIENTE

• 3 gulii (1kg)
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri de undelemn
• 700 ml apa fiarta cu Vegeta sau Knorr
• 1 pahar de smantana
• sare
• piper
• nucsoara
• 1 legatura patrunjel
• 250g cabanos

MOD DE PREPARARE

• Se curata de coaja guliile si se taie in bucati.
• Se curata ceapa si usturoiul, se toaca marunt, se calesc in ulei incins. Se adauga guliile si se lasa si ele sa se caleasca.
• Se adauga apa fiarta cu Vegeta sau Knorr, se lasa sa fiarba 20 de minute. Se paseaza zeama si legumele prin sita.
• Se adauga smantana, se sareaza, se pipeaza, se adauga nucsoara rasa.
• Separat, se taie carnatul felioare cam de 1cm, care se pun in supa sa fiarba vreme de 5 minute. La urma, se adauga patrunjelul tocat

Reteta Gospodinei va ureaza POFTA BUNA!